주방화재
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[소방원론] K급화재(주방화재)와 B급화재(유류화재)의 차이점3.안전정보의 나비효과/① safety information 2019. 2. 25. 23:34
▣ 연소특성 ○ 일반 유류화재 - 발화점이 비점보다 높아, 비점이상의 온도에서 유면상의 증기가 발화할 수 있음. - 화염이 꺼지면 재발화하지 않음. ○ 식용유 화재 - 인화점과 발화점의 온도차가 거의 없음. - 발화점(288~385 ℃)이 비점보다 낮아, 비점이하의 온도에서도 유면상의 증기가 발화할 수 있음. - 화염을 제거해도 식용유의 온도가 발화점 이상인 상태이므로 곧바로 재발화할 수 있음. ▣ 소화방법 기름의 온도를 발화점 이하로 낮추거나, 공기 공급을 차단해야 소화할 수 있음. ○ 냉각소화 - 미분무수(Water Mist) 소화설비 - 상온의 식용유, 소금, 야채 등 물이 아닌 것으로서 주수하여 냉각소화 ○ 질식소화 뚜껑, 방석 등으로 덮어 질식소화 http://www.sikja.com/board..